夏日炎炎，暑湿、暑热席卷而来，人体收到自然界的影响，容易出现干燥灼热、多汗消渴、神疲乏力、烦躁不安、嗜睡、形体消瘦等症状。那么，有什么能解决这些问题呢，我们的老祖宗在食药同源的基础上，已经为我们想出来办法，那就是今天给大家介绍的一剂汤饮——酸梅汤。

在中医里来说，酸梅汤的主要功效：解暑生津止渴，开胃，抗疲劳，降肝火，补气润肺止咳等。

1.解暑生津止渴：酸梅汤中的酸性物质可以促进唾液腺和胃液腺体的分泌，有很好的生津止渴的功效，适宜夏季饮用。

2.开胃：酸梅汤味酸，且含有柠檬酸，苹果酸等，具有开胃生津，刺激食欲，促进消化等作用。

3.抗疲劳：身体中乳酸含量过高是导致人体疲劳的主要因素，而酸梅汤中含有一种枸橼酸，能够有效抑制乳酸，并能去除血管中的有害物质。因此，在疲劳的时候喝上一杯酸梅汤可起到很好的提神，抗疲劳的作用。

4.降肝火：从中医上来讲酸味入肝经，酸梅汤不仅能平降肝火，还能促进脾胃消化，滋养肝脏。

5.补气润肺止咳：酸梅汤酸涩收敛，能敛肺止咳，可用于肺虚久咳少痰或干咳无痰的人群，但对于咳嗽痰多要慎用。

 

夏天喝酸梅汤当汤饮有多种好处：酸梅汤中含有大量水分，可以及时补充身体流失的水分。酸梅汤具有清热解暑，生津止渴的作用。酸梅汤中的有机酸还促进消化，加速胃肠道蠕动。酸梅汤是传统的中药消暑解渴饮料，是用乌梅，山楂，陈皮，荷叶，菊花，丹参，冰糖等材料熬制而成。

注意：

通常情况下，酸梅汤适合食欲不振，容易上火以及有胆囊炎等人群适量食用。但是，部分胃肠道功能比较差的人群，若在酷暑，高温时大量饮用冷藏后的酸梅汤，可能会出现腹痛，腹泻等消化道不适。除此之外，脾胃虚弱者，儿童，孕妇，女性月经期等均不适宜饮用酸梅汤，防止因为胃肠粘膜比较敏感，饮用后出现身体不适。

 

酸梅汤的主角是乌梅。乌梅为蔷薇科植物梅的干燥近成熟果实。夏季果实近成熟时采收，低温烘干后焖至色变黑。功能主治：敛肺，涩肠，生津，安蛔。用于肺虚久咳，久泻久痢，虚热消渴，蛔厥呕吐腹痛。

 

酸梅汤的具体做法：药材：乌梅10g，山楂5g，丹参5g，陈皮3g，荷叶3g，菊花3g，甘草2g，冰糖适量。

具体步骤：清洗一下上述药材，先加水1000ml，浸泡1小时，放在火上煮，煮开后15-20分钟，关火，加入适量冰糖，搅拌一下，一杯酸酸甜甜的酸梅汤就做好了。